像鬆餅一樣柔軟香甜的溫暖空間－屋莎洋食鬆餅屋
當室內吸了鬆餅色後，置身在夢幻和煦的空間中會不會也像吃了甜點般，整個身心都鬆鬆軟軟的呢？柔和的南瓜色搭配米色、奶茶色佈滿整個空間裡，再透過雲柔軟的形象轉譯成一個個幾何的形狀，可愛又柔軟的氣息，實在是太療癒了！ 想藉影片短暫神遊一分鐘嗎！ 不用等你開口，現在就點開影片，免費讓眼睛先行品嚐～
在裝潢可愛的店鋪裡，吃著柔軟蓬鬆的鬆餅搭上一杯冰紅茶，和三五好友們一起分享、品嚐、拍照，是許多女孩們最享受的療癒時光。
然而，隨著客群的擴增，喝咖啡吃甜食已經不夠，越來越多人傾向在鬆餅以外，還有不同的簡餐可以做變換。因此，屋莎洋食鬆餅屋，除了拓展新門，還帶有著店鋪轉型的使命，而這對於空間設計變化，究竟又會有什麼影響呢？
在裝潢可愛的店鋪裡，吃著柔軟蓬鬆的鬆餅搭上一杯冰紅茶，和三五好友們一起分享、品嚐、拍照，是許多女孩們最享受的療癒時光。
然而，隨著客群的擴增，喝咖啡吃甜食已經不夠，越來越多人傾向在鬆餅以外，還有不同的簡餐可以做變換。因此，屋莎洋食鬆餅屋，除了拓展新門，還帶有著店鋪轉型的使命，而這對於空間設計變化，究竟又會有什麼影響呢？
首先我們先回頭看屋莎鬆餅屋原本的商業設定。
過往的客群，屋莎鬆餅屋皆以輕熟女、家庭客為多，餐點上則以下午茶附含輕食餐類為主軸。因此過往的店內環境，多用淺木質色調，圍塑出氣氛溫馨，但相對卻容易像是較中規中矩的日式家庭餐廳風格。而此次隨著型態變換，一改原先的定位，本次新增了上班族、男性與中高階等消費族群。並以全時段餐廳型態為轉型目標。
在空間的視覺焦點共有以下幾個：
整體色調上，改變素雅的氛圍。屋莎鬆餅屋選用溫暖、穩重的橘色系為主要襯底，並搭配米色、奶茶色作為輔助色系。溫暖的色澤佈滿在整個空間中，更使人感到一絲暖意。此外，透過屋莎的品牌主色被襯托出來，同時也使整體氛圍更有主題感。
同時在店內放入落地型植栽、天花板吊掛植栽，利用不同種類的蕨類植物穿插交疊降低飽和度，讓綠色不致搶過新的主題色系。在造型吊燈和壁燈上，則用海棠花、十字紋玻璃畫龍點睛，使空間的光影更具層次和紋理。
線條造型：利用「雲」的柔軟形象弧線造就本場跳脫垂直水平的線條感，多處 90 度轉角點都以圓弧做為軟化的媒介。
從硬體、色調、軟裝到座位，由於此場域的基地主要為轉折型空間，因此我們將這樣的 Z 型空間再分做四種說明，各自為：主題區 、服務區、客用區以及內場作業區。
【主題區 】
當從外面進入此空間時，客人能被頭上的天花植栽以及花磚包圍，使氛圍瞬間感到放鬆。此外，消費者亦能透過橘色及藤編符號慢慢地被引導到用餐空間內。而外觀隔屏，則利用大弧面的跨距作造型，讓下方呈現出幾何造型分割。
【服務區 】
隨著標示引導到座位區後，就能看見採用「卡座沙發＋單椅」作搭配的客用區，透過造型隔屏與弧面線條，創作出虛實錯位感，使客人用餐時具隱私性，不會看到對面座位彼此用餐的樣子。固定卡座上方則設計星芒狀造型，表現出雙重材料應用及穿透感。
【客用區】
用餐完畢後，來到收銀服務台、備餐檯，吊頂天花板利用橘色弧線，便於讓客人知道此區域為工作服務區。矮隔間立面使用長條磚、美耐板、橘色烤漆作為服務台視覺。
【內場作業區】
廚房區、出回餐備餐區、工作吧臺主要利用長條磚、橘色烤漆作為界定。
